Wie geht Biskuitteig schön auf? | EAT SMARTER
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Wie geht Biskuitteig schön auf?

Egal, was ich mache, der Teig für meinen Biskuitkuchen geht nie richtig auf. Könnt ihr mir helfen?

Themen: BiskuitTeigBackenRezeptlockerTippTrick

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Heize deinen Backofen gut vor. Wenn du den (sehr steifen!) Eischnee untergezogen hast, muss die Backform sofort in den Ofen. Du solltest die Form auch nur am Boden einfetten. Ganz wichtig ist, die Backofentür in der ersten Hälfte der Backzeit nicht öffnen.
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