Wie gesund ist Holunder? | EAT SMARTER
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Wie gesund ist Holunder?

In unserem Garten stehen große Holunderbüsche. Es heißt, die Beeren sind sehr gesund. Stimmt das?

Themen: HolunderVitamin CRezeptErkältungImmunsystemGesundheitSaft

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Holunderbeeren stehen von jeher als Hausmittel hoch im Kurs. Ein Tee aus Holunderblättern wirkt fiebersenkend. Seine blutreinigende Wirkung lindert Rheuma und Gicht. Die dunklen Beeren des Holunders strotzen vor Vitamin C. Roh sind sie ungenießbar, aber gekocht ergeben sie einen gesunden, aromatischen Saft. Du kochst 750 g Beeren, 60 g Zucker und ⅛ l Wasser auf. Das Ganze etwa 15 Min. köcheln. Durch ein Tuch abseihen und in Flaschen luftdicht abfüllen. Im Winter schützt der Saft erhitzt vor Erkältungen.
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