Wie gesund ist Seitan? | EAT SMARTER
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Wie gesund ist Seitan?

Ich koche mein Gulasch am liebsten mit Seitan. Ist das Vegi-Fleisch gesünder als Tofu?

Themen: SeitanTofuErsatzfleischVegetarismusTippErnährung

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Das Eiweiß von Tofu aus Soja ist gesünder. Seitan besteht zu einem Viertel aus Weizeneiweiß. Dafür wird der Weizen aber so stark verarbeitet, dass nicht mehr viel an wertvollen Nährstoffen übrig bleibt.
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