Wie kann ich Fisch beizen? | EAT SMARTER
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Wie kann ich Fisch beizen?

Ich würde gern Fisch selbst beizen. Wie macht man das und welche Fische kann ich beizen?

Themen: FischLachsForelleBeizebeizenZubereitungRezept

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Fischfilets von fettreicheren Arten wie Lachs, Saibling oder Forelle lassen sich toll beizen. Sie werden mit zerstoßenen Gewürzen, etwas Zucker, Salz und Dill eingerieben. Den Fisch anschließend fest in Folie einpacken und mindestens 1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
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