Wie kann ich Süßigkeiten und Gebäck gesund einfärben | EAT SMARTER
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Wie kann ich Süßigkeiten und Gebäck gesund einfärben

Wie kann ich ohne künstliche Lebensmittelfarbe Kuchen und Gebäck für einen Kindergeburtstag einfärben? Kennt jemand ein paar Tricks?

Themen: LebensmittelfarbegesundeinfärbenRezeptNaturfarbe

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Wenn du rosa Farbe brauchst, nimm ein paar Tropfen Rote-Beete-Saft. Er schmeckt nicht durch. Du kannst ihn sogar für Zuckerguss nehmen. Auf keinen Fall Himbeersaft in Verbindung mit Zitrone zum Färben verwenden. Durch die Säure wird alles unansehnlich grau! Wenn du Grün möchtest, zum Beispiel für Marzipan und Ähnliches, kannst du Pistazienmehl nehmen. Das ergibt außerdem ein tolles Aroma. Mit ein bisschen Kurkuma kannst du gelb einfärben. Kakao sorgt für den Geschmack und das Aussehen von Schokolade. Bei Orange kannst du mit Karottensaft experimentieren.
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