Wie koche ich eine Béchamel-Soße? | EAT SMARTER
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Wie koche ich eine Béchamel-Soße?

Ich brauche für einen Käseauflauf eine Béchamel-Soße. Wer kann mir sagen, wie man die kocht?

Themen: BechamelSoßeLasagneAuflaufRezeptZubereitung

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Du erhitzt 2 bis 3 Esslöffel Butter in einem Topf. In der heißen Butter 2 bis 3 Esslöffel Mehl unter Rühren rösten, bis es goldgelb ist. Dazu 100 bis 200 ml kalte Milch rühren, bis die Soße andickt. Mit ein paar Spritzern Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du magst, kannst du noch etwas geriebene Muskatnuss dazugeben.
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