Wie koche ich Pflaumenmarmelade? | EAT SMARTER
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Wie koche ich Pflaumenmarmelade?

Meine Oma hat früher immer so tolle Pflaumenmarmelade gekocht. Jetzt will ich selbst mal ausprobieren, ob ich das hinkriege. Kennt ihr ein Rezept?

 

Themen: PflaumeZwetschgeMarmeladeLadwergeRezeptkochenSchokolade

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Richtig lecker schmeckt diese Marmelade: Dafür kochst 750 g entsteinte Früchte mit 500 g Gelierzucker (1:1) und einer Vanillestange 10 Min. auf, Vanillestange rausnehmen. Dann lässt du das Ganze 5–7 Min. sprudelnd kochen (aufgepasst, das spritzt!). Dann nimmst du den Topf vom Herd und rührst 100 g geschmolzene dunkle Kuvertüre unter die ganz leicht abgekühlte Marmelade und füllst sie in saubere Schraubgläser ab.
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