Wie lagert man Fisch und wie ist die Haltbarkeit? | EAT SMARTER
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Wie lagert man Fisch und wie ist die Haltbarkeit?

Muss ich Fisch am selben Tag verwerten? Welche Tipps gibt es da zur Lagerung? 

Themen: Markus LangmannKochkochenFischAufbewahrungHaltbarkeitExpertenfrage

Bild des Benutzers Markus Langmann
Fisch sollte am besten auf einem Lochblech mit Auffangbehälter gelagert werden. Dann sollte das Ganze mit Folie abgedeckt werden und anschließend Eis darauf gelegt werden. Das Eis soll den Fisch ummanteln und bei Abtropfen in den Auffangbehälter gelangen. Dann den Fisch samt Eis in den Kühlschrank geben. Kühltemperatur bis maximal 2 Grad halten und höchstens zwei bis drei Tage lang aufbewahren.
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