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Wie schäle ich Rhabarber?

Muss ich Rhabarber schälen? Wenn ja, wie geht das am besten?

Themen: RhabarberSchaleHautObstZubereitungschälen

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Zuerst die Blätter abdrehen. Sie sind ungenießbar. Dann das untere Endstück etwa 2 cm lang abschneiden. Vom unteren Ende mit einem scharfen Messer die Fasern fassen und nach oben abziehen, bis keine Fäden mehr an den Stangen zu sehen sind.
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