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Wie schmeckt Tamarinde?

Wie schmeckt Tamarinde und in welches Gericht gehört sie?

Themen: TamarindeGewürzGewürzpasteVerwendungCurryRezept

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Die Früchte des Tamarindenbaums werden zu Paste, Mark oder getrocknet verwendet. Das Gewürz verleiht Chutneys, Marmeladen und Erfrischungsgetränken ein säuerlich-süßes Aroma. Auch indischen Currys, asiatischen Suppen und Reisgerichte verleiht es eine besondere Note. Als Paste oder Pulver einfach unter das Gericht rühren.
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