Wie verwende ich Rhabarber? | EAT SMARTER
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Wie verwende ich Rhabarber?

Stimmt es, dass ich Rhabarber nur eine bestimmte Zeit verwenden kann? 

Themen: RhabarberOxalsäureGesundheitErnährung

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In den Rhabarberstangen befindet sich Oxalsäure. In kleinen Mengen ist sie unbedenklich. Der Gehalt der Säure steigt im Lauf des Sommers stark an, deshalb endet die Rhabarber-Saison um den 24. Juni.
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