Wiegen ohne Waage
Wenn in der Küche gerade keine Waage zur Hand ist, können Sie auf alternative Maßeinheiten und kleine Kniffe zurückgreifen. Zum Beispiel auf das Volumen einer Tasse oder die Maße des Bestecks. EAT SMARTER erklärt Ihnen, wie Sie trotz fehlender Waage gelungen backen oder kochen können.
Inhaltsverzeichnis
- Wiegen ohne Waage: Abmessen statt wiegen
- Wiegen ohne Waage: Wiegen nach Augenmaß
- Wiegen ohne Waage: Was ist wie viel?
- Wie viel Milliliter sind wie viel Gramm?
Wiegen ohne Waage: Abmessen statt wiegen
Wer keine Waage zur Hand hat, hat vielleicht einen Messbecher parat. Dieser kann die Waage im Nu ersetzen, denn auf ihm sind für viele Zutaten die Mengenangaben vermerkt. Zu den Standartangaben eines Messbechers gehören Liter, Zucker und Mehl. So können Sie leicht die Grundmengen für einen klassischen Rührteig abmessen. Andere Maßbecher helfen beim Abmessen von amerikanischen Cups oder Fluid Ounce, so spart man sich das Umrechnen.
Wiegen ohne Waage: Wiegen nach Augenmaß
Was ist wie viel? - ist die entscheidende Frage beim Wiegen ohne Waage. Zum Beispiel wiegt ein Päckchen Butter 250 Gramm. Braucht man nur 125 Gramm Butter halbiert man das Päckchen. So ähnlich kann man mit allen Zutaten verfahren, die in einer Packung mit Mengenangabe verpackt sind. So sind zum Beispiel 250 Gramm Zucker oder 500 Gramm Mehl leicht abgeschätzt. Bei kleineren Packungen (z.B. von Backpulver) hilft ein Teelöffel beim Wiegen (s. unten) und bei Flüssigkeiten ist die normale Tasse ein gutes Hilfsmaß.
Wiegen ohne Waage: Was ist wie viel?
Wenn keine Waage und kein Meßbecher zur Hand ist und Sie nicht nach Augenmaß backen möchten, dann finden Sie hier noch alternative Küchenmaße. Zum Beispiel einen Esslöffel oder einen Suppenteller.
| Küchenmaß | entspricht |
|---|---|
| Teelöffel, gestrichen | 3 g Backpulver, 2 g Paprikapulver, 5 g Salz, 3 g Speisestärke, 2 g Zimt, 4 g Zucker |
| Teelöffel, gehäuft | 6 g Backpulver, 4 g Paprikapulver, 10 g Salz, 6 g Speisestärke, 4 g Zimt, 8 g Zucker |
| Esslöffel, gehäuft | 20 g Haferflocken, 5 g Kakao, 25 g Mehl, 25 g Salz, 25 g Reis, 15 g Zucker |
| Tasse | 200 ml, 200 g |
| Suppenteller | 250 ml |
| Schnapsglas | 2 bzw. 4 cl |
Wie viel Milliliter sind wie viel Gramm?
Das Umrechnen von Gramm in Milliliter hängt von der Dichte der Zutat ab. Für reines Wasser gilt, dass 1 Milliliter gleich 1 Gramm ist. Bei Milch hingegen verhält es sich so, dass 1 Milliliter Milch gleich 1,03 Gramm sind. 1 Milliliter Butter wiegt allerdings nur 0,9 Gramm, 1 Milliliter Honig stattdessen 1,4 Gramm. Da es sich hier aber nur um geringe Unterschiede handelt und wer es nicht allzu genau nimmt, kann die Zutaten 1:1 umrechnen.
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