Wie werden selbstgemachte Pommes Frites richtig knusprig? | EAT SMARTER
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Wie werden selbstgemachte Pommes Frites richtig knusprig?

Meine selbst gemachten Pommes Frites sind nie richtig knusprig. Hat jemand einen Tipp, wie die Pommes besser werden?

Themen: TippPommes FritesknusprigRezeptfrittierenZubereitung

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Frittiere die Pommes zweimal. D. h. bei 180 Grad zweieinhalb Minuten frittieren, abtropfen lassen und kurz vor dem Servieren noch einmal eine Minute bei gleicher Temperatur frittieren.
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Hallo das ist ganz einfach!! die fertig geschnittenen Kartofflen ca 1 min in mögl. sehr kaltes Wasser legen. danach schön mit Küchenpapier abtrocknen. Geht auch sauberes Küchenhandtuch. Dann ab ins 180° heiße Fett. Ich nehme am liebsten Rapsöl, da es bei uns wächst!!!
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