Wo finde ich Steinpilze? | EAT SMARTER
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Wo finde ich Steinpilze?

Ich liebe Pilze, besonders jetzt im Herbst. Steinpilze habe ich noch nicht probiert, ich weiß auch gar nicht so recht, wo ich sie finde.. Im Supermarkt oder kann ich sie sogar selbst im Wald sammeln?

Themen: PilzeSteinpilzeSaisonEssenzubereitenWaldSupermarkt

 
Steinpilze kann man natürlich selbst sammeln. Sie sind Pilze, die mit bestimmten Baumart eine Symbiose eingehen - z. B. Kiefern, Fichten, Eichen oder Buchen. Zudem mögen sie keine allzu feuchten Böden. Sie sind häufig dort zu finden, wo Moos oder Heidekraut den Boden bedeckt. Die Erntezeit geht ca. bis Ende Oktober - also beeilen!
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Im Wald ! Aber du solltest dich schon auskennen. Sonst ist dein erster Selbstgefundener Pilz auch dein Letzter. Supermarkt oder Wochenmarkt da bist du auf der sicheren Seite.
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Die gibts im Wald. Aber jetzt ist es wohl etwas zu spät. Dieses Jahr war es zu trocken und nun ist es schon zu kalt. Die Saison für Steinpilze ist auch schon vorbei. Es gibt den Sommersteinpilz, von Mai bis August, im Mischwald, den Fichten-Steinpilz, von Juli bis Oktober, im Nadel und Mischwald und den Kiefern-Steinpilz, von Juli bis Oktober, im Nadelwald besonders unter Kiefern. Schaue dir Bilder an, denn man kann ihn mit dem Gallenröhrling verwechseln, dieser ungenießbar bitter schmeckt. Aber getrocknet im Supermarkt kann man sie kaufen. Diese weicht man dann in kaltes Wasser ein und danach verwendet man sie in Suppen, Saucen, oder wozu man sie halt machen möchte.
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Steinpilze und andere Pilze nur aus dem Wald nehmen! Oder können Sie selbst wirklich erkennen was für ein Pilz in der Plastetüte steckt, auch wenn es drauf steht?!
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Natürlich im Wald
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