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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 122 (Azorubin)

E 122 ein Farbstoff E 122 ein Farbstoff

E 122 ist auch unter dem Namen Azorubin und Carmoisin bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.

Der rote, künstliche Azofarbstoff darf nur in bestimmten Lebensmitteln verwendet werden, u.a. Surimi, Lachsersatz, Senf, gesalzenen Knabberartikeln, Schmerlkäse, Fleisch- und Fischersatzerzeugnissen, Brausepulver, Sirup, Speiseeis, Kuchen und Marmeladen.

Achtung: Kann allergische Symptome hervorrufen. Lebensmittel mit E 122 müssen den Warnhinweis "kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen" tragen.

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