E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 1420 (Stärkeacetat)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 1420 ein Lebensmittelstabilisator
E 1420 ein Lebensmittelstabilisator

E 1420 ist auch unter dem Namen Stärkeacetat bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelstabilisatoren und Verdickungsmittel.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Acetylierte Stärke wird chemisch aus natürlicher Stärke und Essigsäure (E 260) oder Essigsäureanhydrid (Acetanhydrid) hergestellt. E 1420 ist u.a. zugelassen für Tiefkühlprodukte, Suppe, Saucen, Desserts, Schmelzkäsezubereitungen, Süß- und Backwaren.

Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Modifizierte Stärke | Stabilisator | Trägerstoff | Verdickungsmittel
Ähnliche Artikel
E 1414 (Acetyliertes Distärkephosphat)
E 1414 (Acetyliertes Distärkephosphat)
E 1414 ist auch unter dem Namen acetyliertes Distärkephosphat bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelträgerstoffe und Verdickungsmittel.
E 1451 (Acetylierte oxidierte Stärke)
E 1451 (Acetylierte oxidierte Stärke)
E 1451 ist auch unter der Bezeichnung Acetylierte oxidierte Stärke oder chemisch modifizierte Stärke bekannt und gehört zur Klasse der Verdickungsmittel.
E 261 (Kaliumacetat)
E 261 (Kaliumacetat)
E 262 ist auch unter dem Namen Kaliumacetat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Säureregulatoren.
Schreiben Sie einen Kommentar
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor