E 170 (Calciumcarbonat) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 170 (Calciumcarbonat)
E 170 ist auch unter dem Namen Calciumcarbonat bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe, Säureregulatoren und Trennmittel.
Calciumcarbonat ist besser bekannt als Kalk oder Kreide. Als Farbpigment färbt E 170 Lebensmittel weiß, dient bei der Wein- und Mostherstellung als Säureregulator und sorgt als Trennmittel dafür, dass Käse nicht verklumpt. E 170 wird durch Mahlen von Kalkstein oder auf synthetischem Wege gewonnen und ist u.a. in Traubensaft, beikost für Kleinkinder, Kaugummi und Backmitteln enthalten.