E 353 (Metaweinsäure) | EAT SMARTER

E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 353 (Metaweinsäure)

Von EAT SMARTER

E 353 ein Säureregulator E 353 ein Säureregulator

E 353 ist auch unter dem Namen Metaweinsäure bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.

Metaweinsäure ist ein Abkömmling der Äpfelsäure (E 296), aus der sie auch hergestellt wird. E 353 ist ausschließlichfür Wein und Schaumwein zugelassen.