E 416 (Karayagummi) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 416 (Karayagummi)
E 416 ist auch unter dem Namen Karayagummi bekannt und gehört zur Klasse der Stabilisatoren und Gelier- bzw. Verdickungsmittel.
Der Pflanzensaft der indischen Stinkbäume ist u.a. zugelassen für Knabberartikel aus Kartoffeln und Getreide, Kuchen-Füllungen und -Überzüge, Eierlikör und Desserts.
Achtung: E 416 hat eine leicht abführende Wirkung und kann beim Verzehr großer Mengen zu Verdauungsbeschwerden führen. Kann allergische Reaktionen hervorrufen.