E 500 (Soda) | EAT SMARTER
E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 500 (Soda)
E 500 ist auch unter dem Namen Natriumcarbonat bzw. Soda bekannt und gehört zur Klasse der Backtriebmittel, Säureregulatoren und Trägerstoffe.
Natriumcarbonat wird durch die chemische Reaktion aus Ammoniak und Kohlendioxid in einer Natriumchloridlösung gewonnen. E 500 ist u.a. zugelassen für Backpulver, Schokolade, Sauerrahmbutter und Tafelwasser.
Achtung: Bei direktem Kontakt kann es zu Haut- und Augenreizungen kommen.