E 525 (Kalilauge) | EAT SMARTER
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E 525 (Kalilauge)

E 525 ein Säureregulator E 525 ein Säureregulator

E 525 ist auch unter dem Namen Kaliumhydroxid, Kalilauge oder auch Ätzkali bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.

Kaliumhydroxid wird durch Elektrolyse aus Kaliumchlorid gewonnen. E 525 ist u.a. zugelassen für Marmelade, Kakaorohmasse und Instant-Tee.

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