E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 526 (Kalkmilch)
Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 526 ist auch unter dem Namen Calciumhydroxid, Kalkmilch und Löschkalk bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren.
Calciumhydroxid wird auf chemischem Wege aus Calciumoxid (E 529) und Wasser gewonnen. E 526 ist u.a. zugelassen für Kakaorohmasse, Muskatnuss und Nahrungsergänzungsmittel.
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