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Glattrühren

Glattrühren: So wird der Teig fein und geschmeidig. Glattrühren: So wird der Teig fein und geschmeidig.

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Glattrühren - erfahren Sie hier mehr über diese Küchentechnik.

Beim Glattrühren werden Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verrührt, so dass keine Klümpchen auftreten. Besonders wichtig ist das Glattrühren bei Rührteig und Saucen
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