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Kochen

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Kochen - hier erfahren Sie, wie es geht.

Kochen ist das Garen im heißen Wasser. Kochen ist das Garen im heißen Wasser.
Kochen ist eine Garmethode bei der Lebensmittel in heißem Wasser gegart werden. Nudeln, Reis oder Kartoffeln werden zum Beispiel gekocht. Umgangssprachlich wird der Begriff "kochen" weitläufiger genutzt und umschreibt alle Garprozesse, die unter Hitzeeinfluss stattfinden. Beispielsweise braten, dünsten, dämpfen etc.
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