Ostereier natürlich färben

Ostereier natürlich färben: Warum eigentlich?

Schön bunt sehen gefärbte Ostereier ja aus. Aber woher kommt eigentlich der Brauch, den Eiern eine andere Farbe zu geben und sie dafür zu kochen? Der Grund ist die Fastenzeit. Früher durften während der Fastenzeit keine Eier gegessen werden. Damit sie jedoch nicht verdarben, kochte man sie. Gefärbt wurden die Eier, um sie von frischen Eiern besser unterscheiden zu können.

Ostereier natürlich färben: gut für Allergiker?

Häufig gibt es die bunten Eier schon fertig gefärbt im Supermarkt oder künstliche Eierfarben zum selber färben. Nicht selten dringen die künstlichen Farben bis in das Eiweiß. Mit natürlich gefärbten Eiern kann das vermieden werden. Und auch für Allergiker, die empfindlich auf Farbstoffe reagieren, ist das Ostereier natürlich färben eine tolle Alternative.

Anleitung: Ostereier natürlich färben

Alles was Sie dazu benötigen ist Wasser, Essig, Salz, die jeweiligen Lebensmittel für die spezielle Farbe und natürlich – gekochte Eier. Auch braune Eier lassen sich färben, schöner aussehen tut es allerdings mit Weißen. Geben Sie die färbende Zutat in einen Topf, bedecken Sie diese mit Wasser und fügen Sie einen Schuss Essig und etwas Salz hinzu. Lassen Sie alles nun für 30 Minuten kochen.

Filtern Sie anschließend den Sud heraus und lassen Sie ihn abkühlen. Dann werden die Eier vorsichtig in den Sud gelegt und über Nacht stehen gelassen. Nehmen Sie am nächsten Morgen die Eier aus dem Sud, polieren Sie diese mit etwas Butter oder Speck und volià – natürlich gefärbte Ostereier!

Das wunderschöne türkise Ei!

Um diese hübsche türkisblaue Farbe zu zaubern, brauchen Sie einen halben Rotkohl, etwas Essig, Salz und ein bisschen Geduld. Das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Ein Senf-Ei mal anders!

Folgen Sie der allgemeinen Anleitung, aber geben Sie dieses Mal vier Karotten und etwas Kurkuma in das Wasser. So bekommen Sie ganz einfach ein senffarbenes Frühstücksei!

Zwiebeln und ein rotes Ei!

Haben Sie gerade etwas mit vielen Zwiebeln gekocht? Dann nehmen Sie doch die rot-orangefarbenen Schalen von ungefähr sechs Zwiebeln und zaubern Sie diese rostroten Eier!

Blaubeeren färben das Ei dunkelblau!

Für dunkelblaue Ostereier brauchen Sie nur Blaubeeren (etwa 250 g), Wasser, Essig und Salz.

Rote Bete? Rote Eier!

Auch mit Roter Bete lassen sich ganz einfach Eier färben. Diese werden entweder rote (bei ungeschälter, frischer Roter Bete) beziehungsweise braun (bei bereits gekochter und geschälter Roter Bete).

Ostereier natürlich färben und verzieren

Sie wollen Ihre Eier nicht nur färben, sondern auch verzieren. Dann tragen Sie ihre Muster mit einem in Zitronensaft getauchten Pinsel oder Wattestäbchen auf das noch ungefärbte Ei auf. Die behandelten Stellen nehmen beim Färbeprozess keine Farbe auf. Mit flüssigem Wachs erzielen Sie den gleichen Effekt. Nach dem Färben einfach Wachs mit einer Kerze vom Ei abschmelzen. Auf dem gefärbten Ei bleibt ein weißes Muster zurück.

Ostereier natürlich färben und marmorieren

Um marmorierte Eier zu erhalten, wickeln Sie ihren Naturstoff wie Rote Bete, Zwiebelschalen, Rotkohlblätter um das Ei. Zum Fixieren einfach das Ei in einen Nylonstrumpf wickeln und anschließend ins Färbebad geben. Strumpf erst entfernen, wenn das Ei komplett getrocknet ist. Jedes Ei hat eine andere Marmorierung und wird so zum Überraschungsei.

Ostereier natürlich färben und zum Glänzen bringen

Eier sind von Natur aus matt. Das ändert sich auch mit der Färbung in rot, grün, gelb oder blau nicht. Doch mit Butter oder einem Stück Speck bringen Sie ihre Eier richtig zum Glänzen. Einfach Eier mit dem Speck oder Butter einreiben. Anschließend Reste mit einem Küchentuch abnehmen. Lassen Sie die Eier vor dem Polieren vollständig erkalten. Alte Eierkartons sind ein toller Halter für die Eier. Bemalt oder mit ein bisschen Heu gefüllt werden sie zum tollen und vor allem günstigen Deko-Objekt.