0
Drucken
0

Aioli

Aioli
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Im Mörser wird jede Menge Knoblauch zerstampft. Dazu kommt 1 Eigelb. Dann wird zuerst tropfenweise, später zügiger so lange Öl dazugegeben, bis eine dicke Creme entstanden ist. Natürlich geht es auch mit vorgefertigter Mayonnaise. Mit Salz würzen.

2

Gibt man noch eine feingehackte Chilischote und etwas Paprikamark dazu, hat man die Rouille, die gut zu Fisch paßt.

Top-Deals des Tages
ECHTWERK EW-DM-0320 Damastmesser Küchenmesser Santokumesser 13 cm Klinge
VON AMAZON
Preis: 69,95 €
31,92 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei grossag KA 36.17 Kaffeeautomat mit edelstahl-Thermokanne / 10 Tassen (1.4 L) / Durchbrühdeckel mit Ausgießfunktion / 1000 Watt und mehr
VON AMAZON
39,64 €
Läuft ab in:
Echtwerk EW-BS-0540 Besteck Avelino 30-teilig
VON AMAZON
Preis: 89,95 €
44,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages