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Albondigas

in Sherry-Tomaten-Sauce

Albondigas
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
1 kleine, rote Chilischote
1 Beutel Maggi Fix für Hackbraten
125 ml Wasser
100 g grob gehackte Walnusskerne
500 g Hackfleisch
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 Bund Frühlingszwiebeln
450 ml Wasser
50 ml Sherry
1 Packung Tomatensauce
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Zubereitungsschritte

1

1 Chilischote (rot, klein) waschen. Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.

2

1 Beutel MAGGI Fix für Hackbraten in 125 ml Wasser einrühren. Chiliwürfel, 50 g Walnusskerne (grob gehackt) und 500 g Hackfleisch zugeben, gut mischen und 20 Frikadellen formen.

3

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl heiß werden lassen und die Frikadellen darin braten.
Heraus nehmen und warm stellen.

4

1 Bund Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Die hellen festen Teile in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Den restlichen grünen Teil in feine Ringe schneiden. Die weißen Stücke in dem Bratfett anbraten.

5

50 g Walnusskerne (grob gehackt) zugeben und mitbraten.
450 ml Wasser und 50 ml Sherry zugeben und zum Kochen bringen.

6

1 Doppelpackung MAGGI Delikatess Tomatensoße einrühren und aufkochen lassen. '
Die Hackbällchen zugeben und darin heiß werden lassen.
Mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Servieren Sie dazu Baguette.

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