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Ambrosia

Ambrosia
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
200 g Honig
4 Eigelbe
4 Eiweiß
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Zubereitungsschritte

1

Honig mit den Eigelben schaumig schlagen. Im heißen Wasserbad weiter schlagen, bis die Creme dicklich wird. Im kalten Wasserbad rühren, bis die Creme abgekühlt ist.

2

Eiweiße steif schlagen, die Creme nach und nach unter weiterem Schlagen hinzufügen. 30 Minuten kalt stellen, nochmals durchschlagen und servieren.

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