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Amsterdamer Biersuppe

Amsterdamer Biersuppe
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Flasche Bier (3/4 l) oder
2 Flaschen Bier (1/2 l)
1 Flasche leichter Weißwein (Mosel)
8 Eigelbe
150 g Butter
1 EL Zucker (ca.)
Jetzt hier kaufen!geriebene Muskatnuss
geröstete Weißbrotwürfel
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Zubereitungsschritte

1

Man gießt 1 Flasche Bier und 1 Flasche Wein zusammen in einen Topf.

2

8 Eidotter werden schaumig geschlagen, mit Butter, Zucker und der Muskatnuß in der Flüssigkeit gut verquirlt und unter beständigem Umrühren zum Kochen gebracht.

3

Angerichtet wird die Suppe über gerösteten Weißbrodwürfeln.

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