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Ananas-Carpaccio

mit Ingwersirup

Ananas-Carpaccio
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
300 ml Wasser
100 g Zucker
Ingwerwurzel (3cm)
1 frische Ananas
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Zubereitungsschritte

1

Ingwer schälen, reiben und Saft auffangen. 1 EL Ingwersaft beiseite stellen.

2

Zucker in Wasser kochen, bis sich der Zucker auflöst. Weitere 5 Minuten kochen, abkühlen lassen und den Ingwersaft einrühren.

 

3

Ananas schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.

4

Ingwersirup über die Ananascheiben gießen und servieren.

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