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Ananas-Ingwer-Chutney

Ananas-Ingwer-Chutney
20 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
Hier kaufen!60 g Ingwer
1 rote Chilischote
geriebene Schale und Saft von 2 Limone
3 EL Zucker
Ananassaft bei Amazon kaufen.150 ml Ananassaft
2 Baby-Ananas
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebel und Ingweer schälen und fein würfeln. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2

Die Limonenschale und den Limonensaft zusammen mit Zucker, Chili, Zwiebel- und Ingwerwürfel sowie dem Ananassaft sirupartig einkochen lassen. Die Ananas schälen, vierteln und den harten Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln und unter den heißen Sirup mischen.

3

Das Chutney etwa 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

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