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Ananas-Kartoffel-Gratin mit Ziegenkäse

Ananas-Kartoffel-Gratin mit Ziegenkäse
247
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g vorw. festkochende Kartoffeln
300 ml Gemüsebrühe
je 1 rote und grüne Paprikaschote
1 kleine Chilischote
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
150 g Ananas
100 g junger Ziegenkäse
zartes Rosmarin zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In der Brühe 15-20 Minuten garen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und fein schneiden. Chilischote putzen, abspülen und fein schneiden. Öl erhitzen. Paprika und Chili darin kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen. Ananas in dünne Scheiben schneiden.

Ananas in Scheiben schneiden
3

Die vorbereiteten Zutaten in eine gefettete Auflaufform schichten. Ziegenkäse zerbröckeln und darüber geben. Unter dem vorgeheizten Grill gratinieren. Mit Rosmaringrün bestreut servieren.

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