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Ananas-Plätzchen

Ananas-Plätzchen
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
Für den Teig
250 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Ei
Salz
Zum Verzieren
Ananaskonfitüre
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Zubereitungsschritte

1
Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Ei und 1 Prise Salz rasch zu einem Teig verkneten, zur Kugeln formen, in Klarsichtfolie wickeln und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank geben.
2
Teig zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie ca. 3 - 4 mm dick ausrollen, Kreise (ca. 5 cm ⌀) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Je einen kleinen Klacks Ananaskonfitüre in die Mitte der Plätzchen geben. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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