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Ananas-Quark-Torte

Ananas-Quark-Torte
1 h
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
4 Eier
8 TL Margarine
800 g Magerquark
Saft und abgeriebene Schale einer Zitronen
1 Paket Backpulver
3 EL Süßstoff
Vanilleextrakt
Hier kaufen!2 EL Kondensmilch (4% Fett)
80 g Grieß
2 EL Grieß
Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke
400 g Ananas (ohne Zucker konserviert)
Ananassaft bei Amazon kaufen.8 EL Ananassaft
Zitronensaft
Süßstoff nach Belieben
Hier kaufen!3 Blätter weiße Gelatine
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Zubereitungsschritte

1

Eier trennen, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit der Margarine und dem Quark verrühren. Zitronenschale und -saft hinzufügen. Backpulver unterrühren. Mit Süßstoff und Vanilleextrakt abschmecken.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Kondensmilch dazugeben. Grieß und Speisestärke ebenfalls unterrühren. Ananas gut abtropfen lassen (8 Esslöffel Saft aufheben). Eine Springform (26 cm 0) mit Backtrennpapier auslegen und die Ananas darauf verteilen.

3

Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben und auf die Ananas geben. Den Teig in der Mitte der Springform etwas höher schichten. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Gasherd Stufe 3) ca. 75 Minuten backen (Nadelprobe).

4

Den abgekühlten Kuchen stürzen, das Backpapier abziehen. Den Ananassaft mit Wasser und etwas Zitronensaft auf 1/4 Liter auffüllen und evtl. mit etwas Süßstoff abschmecken. Gelatine nach Vorschrift einweichen und in dem Ananassaft auflösen. Etwas abkühlen lassen und als Guß über die Torte geben.

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