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Ananas-Sauerkraut

Ananas-Sauerkraut
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Ananas waschen und den Deckel abschneiden. Mit einem scharfen Messer entlang der Schale innen einschneiden. Dann das Fruchtfleisch herauslösen und fein würfeln. Sauerkraut mit zwei Gabeln auflockern und mit den Ananaswürfeln in Schmalz oder Margarine andünsten.

2

Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und mit den Wacholderbeeren, Kikkoman Soja-Sauce, Pfeffer, Zucker zu dem Sauerkraut geben. Apfelwein oder Apfelsaft angießen und alles bei geringer Hitze 40 Minuten dünsten. In der ausgehöhlten Ananasschale servieren.

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