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Ananassauerkraut

Ananassauerkraut
10 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 mittelgroße Zwiebeln
50 g Schweineschmalz
500 g Sauerkraut
125 ml Wasser
1 Dose Ananasstücke
Salz
Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Ananas abgießen und den Saft dabei auffangen.

Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Schweineschmalz zerlassen und die Zwiebeln so lange darin dünsten bis sie hellgelb sind. Sauerkraut, Wasser und 125 ml von dem Ananassaft hinzufügen und 50-60 Minuten garen.

2

Ananasstücke unter das Sauerkraut rühren, einmal aufkochen lassen, mit Salz und Zucker abschmecken.

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