Anchovis-Sauce Rezept | EAT SMARTER
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Anchovis-SauceDurchschnittliche Bewertung: 4.21522

Anchovis-Sauce

Rezept: Anchovis-Sauce
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (22 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Zerreiben Sie Anchovis, Knoblauch, Zwiebel und Basilikum - oder benützen Sie den Mixer dafür. Wenn die Sauce schon im voraus bereitet wird, sollte man noch 1-2 Eidotter dazugeben, damit sie fester wird. Das Öl tropfenweise nach und nach hinzu rühren wie bei Mayonnaise.

Zusätzlicher Tipp

Eine Sauce aus der Provence, die hinreißend zu Rohkost paßt!