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Anis-Vollkorn-Schleifen

Anis-Vollkorn-Schleifen
104
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
60 g Butter
250 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
2 Eigelbe
abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitronen
Anis hier kaufen.Anis
400 g Vollkorn Mehl
2 Eiweiß zum Bestreichen
Kristallzucker und Anis zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Fett schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. Eier, Eigelb und Gewürze nacheinander dazugeben, dann das Mehl einkneten. Den Teig etwa 30 Minuten kaltstellen.

2

Dann 1 cm dicke Rollen formen, in 10 cm lange Stücke schneiden und Schleifen oder Brezeln formen.

3

Auf ein befettetes Backblech legen, mit geschlagenem Eiweiß bestreichen und mit Kristallzucker sowie Anis bestreuen. Bei 200°C etwa 10 Minuten backen.

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