Apfel-Eierlikör-Kuchen Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Apfel-Eierlikör-KuchenDurchschnittliche Bewertung: 3.91525

Apfel-Eierlikör-Kuchen

Apfel-Eierlikör-Kuchen
45 min.
Zubereitung
1 Std. 35 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (25 Bewertungen)

Zutaten

für 1 Blech 30x40 cm
Für den Teig
175 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
400 g Mehl
100 ml Milch
Butter für das Backblech
Mehl für das Backblech
Jetzt bei Amazon kaufen!60 g gemahlene Mandeln
Für den Belag
Hier kaufen!100 g Rosinen
Hier kaufen!4 cl Rum
1 kg Äpfel
1 Zitrone Saft
2 EL Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
Für die Streusel
100 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!150 g gemahlene Mandeln
100 ml Eierlikör
50 g Zucker
75 g Butter
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Butter bestreichen und mit Mehl bestauben.
2
Für den Teig die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker und Eier unterrühren. Dann Salz zugeben. Mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch nach und nach zügig unterrühren, so dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht. Diesen auf das Blech geben und glatt streichen und mit den gemahlenen Mandeln bestreuen.
3
Für den Belag Die Rosinen waschen und im Rum ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft, Puddingpulver, dem Zucker und den Rosinen vermengen.
4
Für die Streusel das Mehl mit den Mandeln, dem Eierlikör und dem Zucker mischen. Die Butter in kleinen Stückchen zugeben und alles zwischen den Händen krümelig zerreiben, sodass Streusel entstehen. Über die Äpfel streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.
Top-Deals des Tages
VON AMAZON
Analoger Nostalgie Glockenwecker, silber
Läuft ab in:
VON AMAZON
Hama Funk Wanduhr PG-300
Läuft ab in:
VON AMAZON
Analoger Nostalgie Glockenwecker, schwarz
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages