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Apfel-Mandel-Muffins

Ofenfrisch ein besonderer Genuss

Apfel-Mandel-Muffins
20 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 12 Stück
5 Eier
125 g Zucker
3 EL Wasser
125 g Maisgrieß
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g gemahlene Mandeln
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
1 EL Kakao
2 TL Backpulver
125 g geschnittene Apfelstück
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und Wasser schaumig rühren. Maisgrieß, Mandeln, Zimt, Kakao und Backpulver vermischen und unter die schaumige Masse rühren.

2

Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und zusammen mit den Apfelstückchen unter den Teig heben.

3

Den Teig in die mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.

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