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Apfel-Nuss-Auflauf

Apfel-Nuss-Auflauf
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Äpfel
4 EL geriebene Nüsse
2 Eigelbe
2 EL Hafervollkornschrot
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Saft von 1 Zitronen
2 Eiweiß
4 EL Honig
Butter zum Ausfetten
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Zubereitungsschritte

1

Die Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, sehr fein würfeln oder grob raspeln, dann mit den Nüssen, den Eigelben, dem Hafervollkornschrot, Zimt und Zitronensaft verrühren und quellen lassen.

2

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Eiweiße sehr steif schlagen, zum Schluss den Honig dazugeben und unter die Apfelmasse heben.

3

In eine gefettete Auflaufform füllen und 15 bis 20 Minuten backen.

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