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Apfel-Preiselbeer-Muffins mit Orangenlikör

Apfel-Preiselbeer-Muffins mit Orangenlikör
314
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Apfel fein würfeln. Preiselbeeren abspülen. Eier trennen. Eigelb, 1 EL warmes Wasser, Honig und Zimt schaumig schlagen. Eiweiß und 1 Prise Salz zu steif schlagen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2
Mehl und Backpulver mischen und über die Eigelbmasse sieben. Eischnee darauf geben. Alles vorsichtig unterheben. Apfel und Preiselbeeren unter den Teig ziehen. Je 2 Förmchen ineinander stecken. Teig einfüllen. Bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Likör darüber träufeln.
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