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Apfel-Rotkohl

Apfel-Rotkohl
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
600 g Rotkohl
100 g Zwiebel
2 TL Margarine
125 g säuerlicher Äpfel
Salz
1 Lorbeerblatt
Hier kaufen!1 Nelke
125 ml Rotwein
Zitronensaft
kalorienarmes Johannisbeergelee (40 kcal)
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Zubereitungsschritte

1

Rotkohl putzen und fein schneiden oder raspeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

2

Margarine in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

3

Äpfel schälen, würfeln, mit dem Rotkohl und den Gewürzen hinzufügen. Bei offenem Topf ca. 10 Minuten dünsten, dann Rotwein und Zitronensaft zugeben. Topf schließen.

4

Bei schwacher Hitze ca. 30-40 Minuten schmoren. Zuletzt Johannisbeergelee hinzufügen. Abschmecken und servieren.

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