0
Drucken
0

Apfel-Sellerie-Cremesuppe

Apfel-Sellerie-Cremesuppe
300
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Knollensellerie
1 große meligkochende Kartoffel (150 g)
1 TL Butter
1 EL mildes Currypulver
250 ml Milch (1,5 % Fett)
250 ml Gemüsebrühe
250 g säuerliche Äpfel
Saft einer Zitronen
125 ml Cidre oder Apfelsaft
1 TL Crème fraîche
Salz
weißer Pfeffer
1 Prise Muskatpulver
2 EL Schnittlauchröllchen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Sellerie und Kartoffel schälen und würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen. Sellerie- und Kartoffelwürfel darin andünsten, Curry darüber stäuben. Milch und Brühe angießen und alles 10-15 Min. köcheln lassen.

Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Wie Sie Knollensellerie effektiv in Würfel schneiden
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Apfel schälen. Von 1 Apfel Kugeln ausstechen, mit dem Zitronensaft 5 Min. bei schwacher Hitze dünsten. Die übrigen Äpfel würfeln.

3

Die Apfelwürfel in die Suppe geben und alles in weiteren 10 Min. garen. Die Suppe pürieren, Cidre oder Apfelsaft angießen, die Creme fraiche unterrühren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

4

Die Suppe in tiefe Teller füllen, die Apfelkugeln hineingeben. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Top-Deals des Tages
Beautissu® Stretch Stehtisch-Husse Stella für Bistrotisch Ø 60-65 cm, elegante Stretch-Husse creme als Tisch-Überzug
VON AMAZON
11,49 €
Läuft ab in:
hjh OFFICE 621884 Gaming PC Stuhl RACER PRO I Kunstleder schwarz grün, feste Polsterung, ideal zum Zocken, Chefsessel, feste Armlehnen, Bürostuhl, Racer, Racing Stuhl, Gamer Stuhl, Chefsessel
VON AMAZON
Preis: 149,90 €
112,00 €
Läuft ab in:
hjh OFFICE 621884 Gaming PC Stuhl RACER PRO I Kunstleder schwarz grün, feste Polsterung, ideal zum Zocken, Chefsessel, feste Armlehnen, Bürostuhl, Racer, Racing Stuhl, Gamer Stuhl, Chefsessel
VON AMAZON
Preis: 149,90 €
112,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages