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Apfel-Vinaigrette

Apfel-Vinaigrette
76
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Schnittlauch
Petersilie
1 Schalotte
3 EL Balsamicoessig
Jodsalz
weißer Pfeffer
50 g Apfelsaft
1 TL scharfer, körniger Senf
3 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Essig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis sich das Salz gelöst hat. Apfelsaft, Senf, Kräuter und Schalotte unter Rühren hinzufügen. Zum Schluss das Öl kräftig darunter schlagen.

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