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Apfelgelee mit Lavendel

Apfelgelee mit Lavendel
764
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser à 450 ml
500 g säuerliche Äpfel
1 l Apfelsaft (z.B. aus dem Reformhaus oder Naturkostladen)
3 EL Zitronensaft
750 g Gelierzucker 2:1
4 Zweige blühender Lavendel
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Zubereitungsschritte

1

Äpfel waschen, putzen und kleinschneiden. Apfelstücke mit Apfel- und Zitronensaft mischen.

2

Apfel-Saft-Mischung in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Zucker langsam einrieseln lassen. Etwa 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Lavendelblüten vorsichtig abspülen, trockentupfen und unter den heißen Saft mischen. 

3

Wenn die Gelierprobe gelingt (einen Tropfen Gelee auf einen Teelöffel geben: Wird es fest, ist das Gelee fertig), das Gelee in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Sofort verschließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

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