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Apfelkuchen

Apfelkuchen
332
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform; 24 cm Durchmesser
weiche Butter für die Springform
weiche Brösel für die Springform
3 säuerliche Äpfel
1 unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
Hier kaufen!2 cl Rum
175 g weiche Butter
120 g Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
Haselnüsse hier kaufen.100 g gemahlene Haselnüsse
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimtpulver
275 g Mehl
100 ml Milch
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit den Bröseln ausstreuen.
2
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Mit dem Zitronensaft und dem Rum vermischen. Für den Teig die Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker und Eier unterrühren. Dann das Salz und den Zitronenabrieb zugeben. Das Backpulver mit den Nüssen, dem Zimt und dem Mehl vermischen. Abwechselnd mit der Milch zügig unterrühren, so dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht. Die Äpfel untermischen, den Teig in die Form geben und glatt streichen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
3
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestaubt, in Stücke geschnitten servieren.
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