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Apfelkuchen

Apfelkuchen
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
170 g weiche Butter
170 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
200 g Mehl
Jetzt kaufen!50 g Speisestärke
½ Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
50 ml Milch
Haselnüsse hier kaufen.2 EL geriebene Haselnüsse
3 mittelgroße Äpfel
Hier kaufen!2 Rosinen
Hier kaufen!1 TL Rosinen
1 EL Mandelsplitter
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Zubereitungsschritte

1
Für den Teig Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker zugeben. Eier nacheinander hinzufügen und unterschlagen. Mehl mit Stärke, Backpulver und Salz mischen und dazusieben. Milch zugießen und gut verrühren.
2
Eine Springform mit Butter ausstreichen, mit den geriebenen Haselnüssen ausstreuen und mit dem Rührteig füllen.
3
Die Äpfel waschen, quer in je 3 Scheiben schneiden. In der Mitte ein Loch ausstechen und dabei das Kerngehäuse entfernen. Die Ringe auf den Teig legen, die Löcher mit den Rosinen füllen. Die Apfelringe mit Honig einpinseln. Zum Schluß alles mit Mandelsplittern bestreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 30 Minuten backen.
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