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Apfelkuchen

Apfelkuchen
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
500 g Äpfel
1 EL Zitronensaft
1 Eigelb
50 g Zucker
Hier kaufen!1 TL Rum
1 Eiweiß
1 EL Mehl
1 Msp. Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g gemahlene Mandeln
1 Portion Mürbeteig
Margarine für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst den Apfel schälen, vierteln, vom Kernhaus befreien und mit Zitronensaft beträufeln. Dann das Eigelb mit Zucker und Rum schaumig rühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und ebenfalls unterrühren.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2

Den Mürbeteig ausrollen, in eine gefettete Springform (18 cm Ø) geben und bei 225°C (Gasherd: Stufe 4) 10 Minuten vorbacken.

3

Anschließend die Mandelmasse auf den vorgebackenen Boden streichen, Den Apfel darauflegen und etwas in die Mandelmasse eindrücken.

4

Danach den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 bis 200°C (Gasherd: Stufe 2- 3) in etwa 45 Minuten fertigbacken.

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