0
Drucken
0

Apfelkücherl

Apfelkücherl
410
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Eier
200 g Mehl
125 ml Milch oder Weißwein
1 Msp. Salz
500 g säuerliche Äpfel
Jetzt kaufen!2 EL Puderzucker oder Zucker
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
Zum Frittieren
1 l Öl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen. Die Eigelbe mit dem Mehl und der Milch oder dem Wein zu einem zähflüssigen Teig verrühren und 30 Minuten quellen lassen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Die Eiweiße mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen. Anschließend die Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

3

Das Öl in einer Friteuse oder in einem großen Topf auf 180° erhitzen. Währendessen den Teig durchrühren und den Eischnee unterheben.

4

Die Apfelscheiben in den Teig tauchen, ins heiße Fett legen und von jeder Seite knusprig braun ausbacken, dann auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und im Backofen bei 100° warm halten, bis alle Kücherl gebacken sind.

5

Die Apfelkücherl vor dem Servieren mit dem Puderzucker oder mit dem Zimt-Zucker bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Statt der Apfelkücherl, auch Apfelbeignets genannt, können Sie ebenso Ananasbeignets herstellen.

Top-Deals des Tages
Mörser mit Stößel (massiver Mörser aus Naturstein mit Schlegel teil poliert) schwere Ausführung , iapyx®
VON AMAZON
14,97 €
Läuft ab in:
Fancy-fix Fensterfolie Dekorfolie Sichtschutzfolie Statische Folie Selbsthaftend (ohne Kleber) Milchglasfolie
VON AMAZON
13,38 €
Läuft ab in:
NALATI Meal Prep Container 3-Fächer Lebensmittelbehälter 10 Stücke Frischhaltedosen Set Aufbewahrungsbox BPA Frei Kunststoffbehälter Lebensmittelbox mit Deckel Lunchbox mit Fächern für Weight Watchers Gesunde Mahlzeiten Essen Bodybuilder für Kinder und Erwachsene (Mode 1)
VON AMAZON
9,85 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages